山々に緑が生い茂り、気持ちのいい季節になりました。5/11に当院ではイベント食として「トルコライス」を提供しました。
実はこのメニューは、先日行った食事アンケートでリクエストメニューを伺った際に上位となったメニューを組み合わせたものなのです。アンケートのご協力ありがとうございました。
さて、みなさんはトルコライスをご存知ですか？
トルコライスはトルコ料理ではなく、ひとつのお皿にトンカツ・ナポリタン・ピラフを盛り合わせた料理で「大人のお子様ランチ」とも呼ばれています。長崎のご当地メニューとされていますが、大阪や京都など他の地域でも様々な内容のトルコライスがある様です。トルコライスの由来は、ピラフがトルコ料理だからという理由や、3種類の料理から3色を意味する「トリコロール」の名がつき、“トリコ”が転じて“トルコ”になった…など様々な説があるそうです！
さらに、季節のフルーツとして小玉スイカを提供しました。小玉スイカの旬は5月中旬から8月頃です。大きなスイカより少し早いですね。シャリシャリ感があり、糖度も高いことが特徴です。
患者さんもみなさん喜ばれて召し上がられていました。次はどんなイベント食を提供しようかな～と厨房スタッフも楽しんで仕事をしています！