みなさま、初めまして。
今年より油山病院栄養部より、当法人のお食事内容や栄養に関する様々な情報をお伝えしたいと思います。

さて、今回は行事食のご紹介をします。
油山病院ではその季節に応じた様々な行事食を患者さんへ提供しています。
精神科病院は入院生活が長くなる方も少なくありません。
そんな入院生活の中での楽しみのひとつが食事です。
私たち栄養部の職員は、食事によって患者さんが少しでも心や体が休まることを願っています。

1年の最初の行事食はおせち料理です。
当日は調理師が一品一品、心を込めて調理させて頂きました。

☆お品書き☆
・赤飯
・お雑煮風
・ぶりの照焼き
・伊達巻
・祝い煮
・紅白なます
・春菊のごま和え
・紅白かまぼこ
・数の子
・栗きんとん
・水羊羹

常菜からミキサー食までそれぞれの食事形態に合わせて調理しました。
お味はいかがだったでしょうか。

みなさまはどんなお正月を迎えられましたか？
本年もどうぞよろしくお願いいたします。